❞ 📚 أهم  كتب في التسمم الغذائي . ❝

❞ 📚 أهم كتب في التسمم الغذائي . ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب موقع ضخم لـ التسمم الغذائي . . جميع الكتب المتعلقة بـ التسمم الغذائي . . المرض المنقول بالغذاء أو التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا، أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات، كما ينتج التسمم الغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والجراثيم والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر، ويقال أن التسمم الغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين[غير محايد]، وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم، ويشكل التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي[هل المصدر موثوق؟]. تمثل الأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية (بالإنجليزية: Foodborne illness)‏ أو (بالإنجليزية: foodborne disease)‏، والتي يشار إليها بصيغة العامية على أنها حالات التسمم الغذائي، كل مرضٍ ينتج عن تناول أطعمةٍ ملوثةٍ. ونلاحظ هنا وجود نوعين من حالات التسمم الغذائي: حالة التسمم بالعدوى وحالة التسمم بالسموم. حيث تُشير حالات عدوى الأطعمة إلى وجود بكتريا أو ميكروباتٍ أخرى تسبب العدوى للجسم بعد تناول الطعام. أما سمية الجسد فتشير إلى تناول وهضم السموم الموجودة بالأطعمة، والتي منها الذيفانات (بالإنجليزية: exotoxins)‏ والتي تُعَبِر عن سمومٍ حيويةٍ بروتينيةٍ تصنعها بعض الكائنات الحية من نباتات وحيوانات مثل ذيفان بذرة الخروع، وتقع حالة السمية تلك حتى لو كان الميكروب المتسبب في صناعة ذلك السم لم يعد موجوداً بعد أو غير قادراً على التسبب في العدوى. على الرغم من ذلك المصطلح شائع الاستخدام، تسمم غذائي، إلا أن معظم الحالات نتجم عن مجموعةٍ متنوعةٍ من البكتريا الممرضة (باثوجينية)، الفيوسات أو الطفيليات، والتي تتسبب جميعاً في تلوث الطعام، وذلك بدلاً من السموم الكيميائية أو الطبيعية. وقد حصر العلماء أنواع البكتيريا الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي باثني عشر نوعا وهي: كلوسيريديم بيرفرنجنز Clostiridium perfringins. ستافلو اوريوس Staph. Aureus. فصائل فايبرو Vibio Species : V.Cholorae : V.Parahaemolylicus. بيسيليس سيريس Bacillus Cereus. سلمونيلا Salmonella. كلوستريديوم باتيولينيوم Clostridium Batulinum. شيغيلا Shigella. الإشريكية القولونية Toxiginic E.coli. كامبيلوباكتر Campylobacter. يرسينير Yersinier. يستيريا Listeria. آيروموناس Aeromonas...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب التسمم الغذائي .:


قراءة و تحميل كتاب الماء والغذاء PDF

الماء والغذاء PDF

قراءة و تحميل كتاب الماء والغذاء PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب DIET ANALYSIS PDF

DIET ANALYSIS PDF

قراءة و تحميل كتاب DIET ANALYSIS PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أثر تنمية بعض القدرات التوافقية على مظاهر الإنتباه والإنجاز الرقمى PDF

أثر تنمية بعض القدرات التوافقية على مظاهر الإنتباه والإنجاز الرقمى PDF

قراءة و تحميل كتاب أثر تنمية بعض القدرات التوافقية على مظاهر الإنتباه والإنجاز الرقمى PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 久司道夫のマクロビオティック 美しくなるレシピ PDF

久司道夫のマクロビオティック 美しくなるレシピ PDF

قراءة و تحميل كتاب 久司道夫のマクロビオティック 美しくなるレシピ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Culinária Macrobiótica: princípios e técnicas PDF

Culinária Macrobiótica: princípios e técnicas PDF

قراءة و تحميل كتاب Culinária Macrobiótica: princípios e técnicas PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب 3اكلات للرجيم وانقاص الوزن وحرق الدهون PDF

3اكلات للرجيم وانقاص الوزن وحرق الدهون PDF

قراءة و تحميل كتاب 3اكلات للرجيم وانقاص الوزن وحرق الدهون PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب The 80/10/10™ Diet PDF

The 80/10/10™ Diet PDF

قراءة و تحميل كتاب The 80/10/10™ Diet PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب خمسون طريقة لتخفيض الكولسترول PDF

خمسون طريقة لتخفيض الكولسترول PDF

قراءة و تحميل كتاب خمسون طريقة لتخفيض الكولسترول PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دفاتر الدكتور جوود: سكر أقل، متعة أكثر! PDF

دفاتر الدكتور جوود: سكر أقل، متعة أكثر! PDF

قراءة و تحميل كتاب دفاتر الدكتور جوود: سكر أقل، متعة أكثر! PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب マクロビオティック健康法 PDF

マクロビオティック健康法 PDF

قراءة و تحميل كتاب マクロビオティック健康法 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Makrobiotika: put zdravlja, sreće i mira PDF

Makrobiotika: put zdravlja, sreće i mira PDF

قراءة و تحميل كتاب Makrobiotika: put zdravlja, sreće i mira PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب طريقة عمل تشيزكيك دايت بالشوكولا.pdf PDF

طريقة عمل تشيزكيك دايت بالشوكولا.pdf PDF

قراءة و تحميل كتاب طريقة عمل تشيزكيك دايت بالشوكولا.pdf PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب PDF Professor Arnold Ehret's Mucysless Diet Healing System PDF

PDF Professor Arnold Ehret's Mucysless Diet Healing System PDF

قراءة و تحميل كتاب PDF Professor Arnold Ehret's Mucysless Diet Healing System PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF

قراءة و تحميل كتاب رجيم سريع المفعول للتخسيس9 كجم - من 5 PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Physical Skills اللياقة البدنية PDF

Physical Skills اللياقة البدنية PDF

قراءة و تحميل كتاب Physical Skills اللياقة البدنية PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة التسمم الغذائي .: