❞ 📚 أهم  كتب في التسمم الغذائي . ❝

❞ 📚 أهم كتب في التسمم الغذائي . ❝

الأهم والأكثر تحميلًا .. في كتب من اكبر موقع لـ التسمم الغذائي . . جميع الكتب المتعلقة بـ التسمم الغذائي . . المرض المنقول بالغذاء أو التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا، أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات، كما ينتج التسمم الغذائي عن تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات والجراثيم والطفيليات ومواد كيماوية سامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر، ويقال أن التسمم الغذائي قد تفشى إذا حدث أن أعراض المرض قد ظهرت في أكثر من شخصين[غير محايد]، وقد أظهرت الدراسات المخبرية أن الغذاء المتناول هو السبب المباشر عن طريق زرع البكتيريا المسببة للتسمم، ويشكل التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا السبب الرئيسي في أكثر من 80% من حالات التسمم الغذائي[هل المصدر موثوق؟]. تمثل الأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية (بالإنجليزية: Foodborne illness)‏ أو (بالإنجليزية: foodborne disease)‏، والتي يشار إليها بصيغة العامية على أنها حالات التسمم الغذائي، كل مرضٍ ينتج عن تناول أطعمةٍ ملوثةٍ. ونلاحظ هنا وجود نوعين من حالات التسمم الغذائي: حالة التسمم بالعدوى وحالة التسمم بالسموم. حيث تُشير حالات عدوى الأطعمة إلى وجود بكتريا أو ميكروباتٍ أخرى تسبب العدوى للجسم بعد تناول الطعام. أما سمية الجسد فتشير إلى تناول وهضم السموم الموجودة بالأطعمة، والتي منها الذيفانات (بالإنجليزية: exotoxins)‏ والتي تُعَبِر عن سمومٍ حيويةٍ بروتينيةٍ تصنعها بعض الكائنات الحية من نباتات وحيوانات مثل ذيفان بذرة الخروع، وتقع حالة السمية تلك حتى لو كان الميكروب المتسبب في صناعة ذلك السم لم يعد موجوداً بعد أو غير قادراً على التسبب في العدوى. على الرغم من ذلك المصطلح شائع الاستخدام، تسمم غذائي، إلا أن معظم الحالات نتجم عن مجموعةٍ متنوعةٍ من البكتريا الممرضة (باثوجينية)، الفيوسات أو الطفيليات، والتي تتسبب جميعاً في تلوث الطعام، وذلك بدلاً من السموم الكيميائية أو الطبيعية. وقد حصر العلماء أنواع البكتيريا الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي باثني عشر نوعا وهي: كلوسيريديم بيرفرنجنز Clostiridium perfringins. ستافلو اوريوس Staph. Aureus. فصائل فايبرو Vibio Species : V.Cholorae : V.Parahaemolylicus. بيسيليس سيريس Bacillus Cereus. سلمونيلا Salmonella. كلوستريديوم باتيولينيوم Clostridium Batulinum. شيغيلا Shigella. الإشريكية القولونية Toxiginic E.coli. كامبيلوباكتر Campylobacter. يرسينير Yersinier. يستيريا Listeria. آيروموناس Aeromonas...

📚 عرض أكثر الكتب تحميلًا في كتب التسمم الغذائي .:


قراءة و تحميل كتاب  الكتاب الطبي الجامعي _الغذاء والتغذيه PDF

الكتاب الطبي الجامعي _الغذاء والتغذيه PDF

قراءة و تحميل كتاب الكتاب الطبي الجامعي _الغذاء والتغذيه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب كيف تخلص جسمك من السموم؟ PDF

كيف تخلص جسمك من السموم؟ PDF

قراءة و تحميل كتاب كيف تخلص جسمك من السموم؟ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب تغذية الأطفال والمراهقين والمسنين PDF

تغذية الأطفال والمراهقين والمسنين PDF

قراءة و تحميل كتاب تغذية الأطفال والمراهقين والمسنين PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التنظيف PDF

التنظيف PDF

قراءة و تحميل كتاب التنظيف PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب احفظ اولادك من الاخطار PDF

احفظ اولادك من الاخطار PDF

قراءة و تحميل كتاب احفظ اولادك من الاخطار PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الفیتامینات الأعشاب و المعادن و المكملات PDF

الفیتامینات الأعشاب و المعادن و المكملات PDF

قراءة و تحميل كتاب الفیتامینات الأعشاب و المعادن و المكملات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب شبابك كيف تحافظ عليه PDF

شبابك كيف تحافظ عليه PDF

قراءة و تحميل كتاب شبابك كيف تحافظ عليه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب منزل مليء بالفراولة PDF

منزل مليء بالفراولة PDF

قراءة و تحميل كتاب منزل مليء بالفراولة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب لست تفاحة PDF

لست تفاحة PDF

قراءة و تحميل كتاب لست تفاحة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF

مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF

قراءة و تحميل كتاب مبادىء الفسيولوجيا الرياضيه PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سيدتي الجميلة رشاقتك .. وإلا .. ! PDF

سيدتي الجميلة رشاقتك .. وإلا .. ! PDF

قراءة و تحميل كتاب سيدتي الجميلة رشاقتك .. وإلا .. ! PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب استطيع ان اجعلك نحيلة PDF

استطيع ان اجعلك نحيلة PDF

قراءة و تحميل كتاب استطيع ان اجعلك نحيلة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الرياضة والغذاء قبل الطبيب والدواء PDF

الرياضة والغذاء قبل الطبيب والدواء PDF

قراءة و تحميل كتاب الرياضة والغذاء قبل الطبيب والدواء PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حماية الخصوصية في الرعاية الصحية PDF

حماية الخصوصية في الرعاية الصحية PDF

قراءة و تحميل كتاب حماية الخصوصية في الرعاية الصحية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب NUTRITION AND DIETETICS PDF

NUTRITION AND DIETETICS PDF

قراءة و تحميل كتاب NUTRITION AND DIETETICS PDF مجانا

المزيد ●●●

مناقشات واقتراحات حول صفحة التسمم الغذائي .: