❞ كتاب حلويات سهلة التحضير ❝ ⏤ مطبخ لالة

هذا الكتاب ضم عدة وصفات لعمل أنواع مختلفة من الحلويات الشرقية و الغربية من مختلف دول العالم ، كيفية إعداد الحلويات ومكوناتها وطرق تقديمها .

اليك وصفه من الكتاب :

طريقة عمل كيك محشي بالشوكلاته

المكوّنات :

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
بيضتان كبيرتان.
كوب من الحليب.
كوبان من السكر.
كوب ماء مغلي
. ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة السادة.
نصف الكوب من زيت الذرة.
ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات الصودا.
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة ملح.
شوكولاتة مبروشة

. مكوّنات الحشوة:

كوب شوكولاتة سادة.
ربع كوب حليب.
ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير :

يُسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. يُحضّر قالب الكيك أو صينيّة التحمير، ويدهن بالزيت النباتي، ثمّ توزّع عليه كمية من الدقيق، ويتمّ التخلّص من الدقيق الزائد بشكل جيد. في وعاء الخلاط الكهربائي يتمّ تنخيل الدقيق والملح والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو البودرة، وتُخلط المكوّنات بملعقة بلاستيكية عريضة. يُضاف السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى الدقيق، ثمّ تُخلط جميع المقادير على سرعة الخلاط البطيئة، ثمّ تتمّ زيادة السرعة لتصبح متوسّطةً، ويضاف الماء المغلي ويخفق الخليط جيداً لمدّة ثلاث دقائق حتى يتمّ الحصول على خليط ناعم وسائل. يُسكب خليط الكيك في القالب، ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة، ويترك لمدّة 20-22 دقيقة مع تجنّب فتح الفرن في هذه الأثناء ليحافظ على انتفاخه بالشكل المطلوب، وبعد انقضاء المدّة يجب التأكّد من نضجه عن طريق غرز عود خشبي في منتصف الكيك، فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج، ثم يُطْفَئ الفرن مع إبقاء القالب بداخله لمدّة عشر دقائق حتى لا يهبط الكيك، وبعد هذه المرحلة يُخرج الكيك من الفرن وُيترك ليبرد. في حمّام مائي وعلى نار منخفضة يوضع الحليب حتى يصبح ساخناً، ثمّ تضاف إليه الشوكولاتة والزبدة، ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة جيّداً، ثمّ يرفع عن النار. يُقطّع قالب الكيك من وسطه إلى نصفين، تؤخذ الطبقة الأولى لحشوها بنصف مقدار الشوكولاتة الذائبة؛ بحيث يتمّ توزيعها بشكلٍ متساوٍ، ثمّ توضع طبقة الكيك الثانية فوق الحشوة، وتُدهن على سطح الكيك الشوكولاتة المتبقيّة، ويتمّ تزيين الكيك بالشوكولاتة المبروشة، ثمّ يوضع لمدّة ساعة في الثلاجة أو يُترك في درجة حرارة الغرفة لتتماسك الشوكولاتة، ويُقطّع الكيك ويوضع في أطباق التقديم.

إ
مطبخ لالة - ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ كوكيز وموفان ❝ ❞ الجراتان ❝ ❞ حلويات سهلة التحضير ❝ ❞ تحليات في الكؤوس ❝ ❞ حلويات مطبخ لالة مع مراحل مصورة ❝ ❱
من كتب تعليم الطبخ - مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ والديكور.

اقتباسات من كتاب ❞حلويات سهلة التحضير❝اقتباسات لـ ❞مطبخ لالة❝شارك باقتباسات لهذا الكتاب

نبذة عن الكتاب:

حلويات سهلة التحضير

2013م - 1446هـ
هذا الكتاب ضم عدة وصفات لعمل أنواع مختلفة من الحلويات الشرقية و الغربية من مختلف دول العالم ، كيفية إعداد الحلويات ومكوناتها وطرق تقديمها .

اليك وصفه من الكتاب :

طريقة عمل كيك محشي بالشوكلاته

المكوّنات :

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
بيضتان كبيرتان.
كوب من الحليب.
كوبان من السكر.
كوب ماء مغلي
. ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة السادة.
نصف الكوب من زيت الذرة.
ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات الصودا.
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة ملح.
شوكولاتة مبروشة

. مكوّنات الحشوة:

كوب شوكولاتة سادة.
ربع كوب حليب.
ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير :

يُسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. يُحضّر قالب الكيك أو صينيّة التحمير، ويدهن بالزيت النباتي، ثمّ توزّع عليه كمية من الدقيق، ويتمّ التخلّص من الدقيق الزائد بشكل جيد. في وعاء الخلاط الكهربائي يتمّ تنخيل الدقيق والملح والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو البودرة، وتُخلط المكوّنات بملعقة بلاستيكية عريضة. يُضاف السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى الدقيق، ثمّ تُخلط جميع المقادير على سرعة الخلاط البطيئة، ثمّ تتمّ زيادة السرعة لتصبح متوسّطةً، ويضاف الماء المغلي ويخفق الخليط جيداً لمدّة ثلاث دقائق حتى يتمّ الحصول على خليط ناعم وسائل. يُسكب خليط الكيك في القالب، ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة، ويترك لمدّة 20-22 دقيقة مع تجنّب فتح الفرن في هذه الأثناء ليحافظ على انتفاخه بالشكل المطلوب، وبعد انقضاء المدّة يجب التأكّد من نضجه عن طريق غرز عود خشبي في منتصف الكيك، فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج، ثم يُطْفَئ الفرن مع إبقاء القالب بداخله لمدّة عشر دقائق حتى لا يهبط الكيك، وبعد هذه المرحلة يُخرج الكيك من الفرن وُيترك ليبرد. في حمّام مائي وعلى نار منخفضة يوضع الحليب حتى يصبح ساخناً، ثمّ تضاف إليه الشوكولاتة والزبدة، ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة جيّداً، ثمّ يرفع عن النار. يُقطّع قالب الكيك من وسطه إلى نصفين، تؤخذ الطبقة الأولى لحشوها بنصف مقدار الشوكولاتة الذائبة؛ بحيث يتمّ توزيعها بشكلٍ متساوٍ، ثمّ توضع طبقة الكيك الثانية فوق الحشوة، وتُدهن على سطح الكيك الشوكولاتة المتبقيّة، ويتمّ تزيين الكيك بالشوكولاتة المبروشة، ثمّ يوضع لمدّة ساعة في الثلاجة أو يُترك في درجة حرارة الغرفة لتتماسك الشوكولاتة، ويُقطّع الكيك ويوضع في أطباق التقديم.

إ . المزيد..

تعليقات القرّاء:

ليك وصفه من الكتاب :

طريقة عمل كيك محشي بالشوكلاته

المكوّنات :

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
بيضتان كبيرتان.
كوب من الحليب.
كوبان من السكر.
كوب ماء مغلي
. ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة السادة.
نصف الكوب من زيت الذرة.
ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات الصودا.
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة ملح.
شوكولاتة مبروشة

. مكوّنات الحشوة:

كوب شوكولاتة سادة.
ربع كوب حليب.
ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير :

يُسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. يُحضّر قالب الكيك أو صينيّة التحمير، ويدهن بالزيت النباتي، ثمّ توزّع عليه كمية من الدقيق، ويتمّ التخلّص من الدقيق الزائد بشكل جيد. في وعاء الخلاط الكهربائي يتمّ تنخيل الدقيق والملح والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو البودرة، وتُخلط المكوّنات بملعقة بلاستيكية عريضة. يُضاف السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى الدقيق، ثمّ تُخلط جميع المقادير على سرعة الخلاط البطيئة، ثمّ تتمّ زيادة السرعة لتصبح متوسّطةً، ويضاف الماء المغلي ويخفق الخليط جيداً لمدّة ثلاث دقائق حتى يتمّ الحصول على خليط ناعم وسائل. يُسكب خليط الكيك في القالب، ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة، ويترك لمدّة 20-22 دقيقة مع تجنّب فتح الفرن في هذه الأثناء ليحافظ على انتفاخه بالشكل المطلوب، وبعد انقضاء المدّة يجب التأكّد من نضجه عن طريق غرز عود خشبي في منتصف الكيك، فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج، ثم يُطْفَئ الفرن مع إبقاء القالب بداخله لمدّة عشر دقائق حتى لا يهبط الكيك، وبعد هذه المرحلة يُخرج الكيك من الفرن وُيترك ليبرد. في حمّام مائي وعلى نار منخفضة يوضع الحليب حتى يصبح ساخناً، ثمّ تضاف إليه الشوكولاتة والزبدة، ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة جيّداً، ثمّ يرفع عن النار. يُقطّع قالب الكيك من وسطه إلى نصفين، تؤخذ الطبقة الأولى لحشوها بنصف مقدار الشوكولاتة الذائبة؛ بحيث يتمّ توزيعها بشكلٍ متساوٍ، ثمّ توضع طبقة الكيك الثانية فوق الحشوة، وتُدهن على سطح الكيك الشوكولاتة المتبقيّة، ويتمّ تزيين الكيك بالشوكولاتة المبروشة، ثمّ يوضع لمدّة ساعة في الثلاجة أو يُترك في درجة حرارة الغرفة لتتماسك الشوكولاتة، ويُقطّع الكيك ويوضع في أطباق التقديم.

ـ الطبخ
الطبخ في رمضان

الطبخ بالصور

الطبخ المصري

الطبخ المغربي

الطبخ والحلويات

تعليم الطبخ

برنامج الطبخ العربي

الطبخ السوري

الطبخ بالصور
طبخ بالصور حلويات

طبخ بالصور والمقادير

وصفات طبخ مصرية

طبخ رمضان

وصفات طبخ الدجاج

وصفات طبخ بالصور انستقرام

كتب طبخ بالصور مجانية

تعليم الطبخ بالصور

طبخ بالصور حلويات
الحلويات بالصور

طبخ حلويات بسيطة

وصفات حلويات بالصور والمقادير

حلويات قهوه

حلويات مصرية

وصفات حلويات سهلة وبسيطة

حلويات العيد

حلويات سهلة واقتصادية

وصفات حلويات بالصور والمقادير
حلويات بالصور والمقادير سهله

حلويات بالصور والمقادير 2012

مقادير الحلويات البسيطة

حلويات العيد بالصور والمقادير 2017

حلويات بالصور والمقادير 2014

حلويات سهلة التحضير بالصور والمقادير

حلويات العيد بالصور والمقادير 2016

مقادير حلويات سهله وسريعه

أشهي الاكلات
اشهى الاكلات بالصور

اشهى الاكلات السريعة

اشهى الاكلات في العالم

اشهى الاكلات السوريه

اشهى الماكولات في رمضان

اشهى الاكلات المصرية

احلى الاكلات بالصور

اكلات مصرية سهلة ورخيصة

سنة النشر : 2013م / 1434هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 3.8 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة حلويات سهلة التحضير

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني

و يمكنك تحميله من هنا:

شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

قبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:

مطبخ لالة -

❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ كوكيز وموفان ❝ ❞ الجراتان ❝ ❞ حلويات سهلة التحضير ❝ ❞ تحليات في الكؤوس ❝ ❞ حلويات مطبخ لالة مع مراحل مصورة ❝ ❱. المزيد..

كتب مطبخ لالة