❞ كتاب الطبخ الإسباني خطوة خطوة ❝ ⏤ سيما عثمان ياسين

هذا الكتاب يخبرك بانه إذا كنت نعتقد أن الطبخ الإسباني قد بدا أو انتهى بطبق "باييلا" و"شوربا السمك"، و"البطاطا المشوية مع صلصة موجو"، فقد تفاجأ عند قراءة هذا الكتاب الذي يشمل كل الأطباق الإسبانية المفضلة عند الشعب الإسباني وعند غيره من شعوب العالم.

اليك وصفه من الكتاب :

شوربة السمك بالخضار

المكوّنات

أربع قطع من سمك الفيليه.
حبّة بطاطا مقطعة إلى مكعّبات صغيرة.
جزرة مبروشة.
ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
بصلة مقطّعة جوانح رفيعة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ورقة غار.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
عود كرفس مقطّع.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
حبتان من الطماطم الطازجة المقطّعة.
كمّيّة من الماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير
ننظّف قطع الفيليه جيّداً. نقطّع سمك الفيليه إلى نصفين. في قدر على النار نضع كمّيّة من الماء ونتركه يغلي. نُضيف ورقة الغار والبصلة المقطّعة، والملح، والفلفل الأسود إلى قدر الماء المغليّ. نُضيف قطع الفيليه ونتركها لمدّة دقيقة. نُخرج السمك من القدر، ثمّ نصفيه من المرق. في قدر آخر نضع الزيت، ثم ّنضعه على نار متوسّطة. نُضيف الكرفس والثوم ونقلّبهم جيّداً، ثمّ نُضيف الدقيق مع الاستمرار بالتقليب. نُضيف قطع البطاطا، والطماطم ،والجزر، ومعجون الطماطم، ونقلّبهم جيداً لبضع دقائق حتّى تصبح المكوّنات طريّة. نُضيف شوربة السمك، ونتركها تُطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة. نقطّع السمك المطهوّ إلى قطع صغيرة الحجم، ثمّ نُضيفها إلى الشوربة، ونتركها تغلي لمدّة دقيقة. نسكب الشوربة في طبق عميق، ونُضيف إليها عصير اللّيمون وزيّنها بالكزبرة المفرومة، ونقدّمها ساخنة.

سيما عثمان ياسين - ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ الطبخ الإسباني خطوة خطوة ❝ ❱
من كتب تعليم الطبخ - مكتبة كتب الأسرة والتربية الطبخ والديكور.

اقتباسات من كتاب ❞الطبخ الإسباني خطوة .. ❝اقتباسات لـ ❞سيما عثمان ياسين❝شارك باقتباسات لهذا الكتاب

نبذة عن الكتاب:

الطبخ الإسباني خطوة خطوة

2014م - 1446هـ
هذا الكتاب يخبرك بانه إذا كنت نعتقد أن الطبخ الإسباني قد بدا أو انتهى بطبق "باييلا" و"شوربا السمك"، و"البطاطا المشوية مع صلصة موجو"، فقد تفاجأ عند قراءة هذا الكتاب الذي يشمل كل الأطباق الإسبانية المفضلة عند الشعب الإسباني وعند غيره من شعوب العالم.

اليك وصفه من الكتاب :

شوربة السمك بالخضار

المكوّنات

أربع قطع من سمك الفيليه.
حبّة بطاطا مقطعة إلى مكعّبات صغيرة.
جزرة مبروشة.
ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
بصلة مقطّعة جوانح رفيعة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ورقة غار.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
عود كرفس مقطّع.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
حبتان من الطماطم الطازجة المقطّعة.
كمّيّة من الماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير
ننظّف قطع الفيليه جيّداً. نقطّع سمك الفيليه إلى نصفين. في قدر على النار نضع كمّيّة من الماء ونتركه يغلي. نُضيف ورقة الغار والبصلة المقطّعة، والملح، والفلفل الأسود إلى قدر الماء المغليّ. نُضيف قطع الفيليه ونتركها لمدّة دقيقة. نُخرج السمك من القدر، ثمّ نصفيه من المرق. في قدر آخر نضع الزيت، ثم ّنضعه على نار متوسّطة. نُضيف الكرفس والثوم ونقلّبهم جيّداً، ثمّ نُضيف الدقيق مع الاستمرار بالتقليب. نُضيف قطع البطاطا، والطماطم ،والجزر، ومعجون الطماطم، ونقلّبهم جيداً لبضع دقائق حتّى تصبح المكوّنات طريّة. نُضيف شوربة السمك، ونتركها تُطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة. نقطّع السمك المطهوّ إلى قطع صغيرة الحجم، ثمّ نُضيفها إلى الشوربة، ونتركها تغلي لمدّة دقيقة. نسكب الشوربة في طبق عميق، ونُضيف إليها عصير اللّيمون وزيّنها بالكزبرة المفرومة، ونقدّمها ساخنة.

. المزيد..

تعليقات القرّاء:

اليك وصفه من الكتاب :

شوربة السمك بالخضار

المكوّنات

أربع قطع من سمك الفيليه.
حبّة بطاطا مقطعة إلى مكعّبات صغيرة.
جزرة مبروشة.
ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
بصلة مقطّعة جوانح رفيعة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ورقة غار.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
عود كرفس مقطّع.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
حبتان من الطماطم الطازجة المقطّعة.
كمّيّة من الماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير
ننظّف قطع الفيليه جيّداً. نقطّع سمك الفيليه إلى نصفين. في قدر على النار نضع كمّيّة من الماء ونتركه يغلي. نُضيف ورقة الغار والبصلة المقطّعة، والملح، والفلفل الأسود إلى قدر الماء المغليّ. نُضيف قطع الفيليه ونتركها لمدّة دقيقة. نُخرج السمك من القدر، ثمّ نصفيه من المرق. في قدر آخر نضع الزيت، ثم ّنضعه على نار متوسّطة. نُضيف الكرفس والثوم ونقلّبهم جيّداً، ثمّ نُضيف الدقيق مع الاستمرار بالتقليب. نُضيف قطع البطاطا، والطماطم ،والجزر، ومعجون الطماطم، ونقلّبهم جيداً لبضع دقائق حتّى تصبح المكوّنات طريّة. نُضيف شوربة السمك، ونتركها تُطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة. نقطّع السمك المطهوّ إلى قطع صغيرة الحجم، ثمّ نُضيفها إلى الشوربة، ونتركها تغلي لمدّة دقيقة. نسكب الشوربة في طبق عميق، ونُضيف إليها عصير اللّيمون وزيّنها بالكزبرة المفرومة، ونقدّمها ساخنة.

ـ الطبخ
الطبخ في رمضان

الطبخ بالصور

الطبخ المصري

الطبخ المغربي

الطبخ والحلويات

تعليم الطبخ

برنامج الطبخ العربي

الطبخ السوري

الطبخ بالصور
طبخ بالصور حلويات

طبخ بالصور والمقادير

وصفات طبخ مصرية

طبخ رمضان

وصفات طبخ الدجاج

وصفات طبخ بالصور انستقرام

كتب طبخ بالصور مجانية

تعليم الطبخ بالصور

طبخ بالصور حلويات
الحلويات بالصور

طبخ حلويات بسيطة

وصفات حلويات بالصور والمقادير

حلويات قهوه

حلويات مصرية

وصفات حلويات سهلة وبسيطة

حلويات العيد

حلويات سهلة واقتصادية

وصفات حلويات بالصور والمقادير
حلويات بالصور والمقادير سهله

حلويات بالصور والمقادير 2012

مقادير الحلويات البسيطة

حلويات العيد بالصور والمقادير 2017

حلويات بالصور والمقادير 2014

حلويات سهلة التحضير بالصور والمقادير

حلويات العيد بالصور والمقادير 2016

مقادير حلويات سهله وسريعه

أشهي الاكلات
اشهى الاكلات بالصور

اشهى الاكلات السريعة

اشهى الاكلات في العالم

اشهى الاكلات السوريه

اشهى الماكولات في رمضان

اشهى الاكلات المصرية

احلى الاكلات بالصور

اكلات مصرية سهلة ورخيصة

سنة النشر : 2014م / 1435هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 19.1 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة الطبخ الإسباني خطوة خطوة

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني

و يمكنك تحميله من هنا:

شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

قبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:

سيما عثمان ياسين - SIMA ATHMAN IASIN

❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ الطبخ الإسباني خطوة خطوة ❝ ❱. المزيد..

كتب سيما عثمان ياسين