❞ كتاب تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة ❝ ⏤ ويم جونجون

يعتبر هذا الكتاب موسوعة في تصنيع الفواكه والخضراوات، فهو مرجع شامل لتناول أهمية هذه المنتجات ومكوناتها وحفظها وتصنيعها، ومن الموضوعات التي يستعرضها البراهين التي تربط بين زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات والفوائد الصحية والمكونات الغذائية المسئولة عن هذه الفوائد والعوامل التي تؤثر على طرق عملها وكفا...
ويم جونجون - ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ تصنيع الفواكه والخضراوات تحسين الجودة ❝ الناشرين : ❞ جامعة الملك سعود ❝ ❱
من علوم الأغذية كتب علم الزراعة - مكتبة .