❞ كتاب الطرق المعملية الميكروبيولوجية للكشف عن الميكروبات فى الأغذية السالمونيلا والشيجيلا والمواصفات المصرية والعالمية الميكروبيولوجية ❝  ⏤ عماد الدين جمال جمعة

❞ كتاب الطرق المعملية الميكروبيولوجية للكشف عن الميكروبات فى الأغذية السالمونيلا والشيجيلا والمواصفات المصرية والعالمية الميكروبيولوجية ❝ ⏤ عماد الدين جمال جمعة

يشرح هذا الكتاب كل ما يتعلق بميكروبي السالمونيلا والشيجيلا والأفراد التبعة لها أبتدأ من موقعهما التقسيمي تبعا لأخر طبعة, إلى جانب أهم الصفات الموروفولوجية لهما والأعراض المرضية التي تسببها الأفراد التابعة لهما ومصادرها, وطرق الوقاية من أخطارها. ثم ينتقل لشرح أدق التفاصيل للعديد من الاختبارات الميكروبيولوجية المستخدمة في عزل وغربلة والتعرف على جميع الأفراد البكتيرية التابعة لكل من السالمونيلا والشيجيلا في المواد الغذائية وكيفية التفرقة بينهما باستخدام الاختبارات البيوكيميائية فضلا عن التعرف بالأساسي العلمي لهذه الاختبارات. وتعتمد الطرق الميكروبيولوجية المعملية في هذا الكتاب على استخدام العديد من البيئات الغذائية والدلائل الداخلة في تركيبها لعزل والتفرقة بين الأفراد المختلفة التابعة لهذين الجنسين مع وجود العديد من بدائل للبيئات الغذائية الأخرى المتاحة حتى تكون هناك قاعدة عريضة للتمكن من التعرف على هذين الجنسين والأفراد التابعة لها. وقد زود الكتاب بالعديد من البيئات الغذائية الأساسية والبديلة وتركيبها والطرق المقترحة لضبط درجة حموضتها وتعقيمها فضلا عن وجود فهرس بنهاية الكتاب مرتب هجائيا باللغة الإنجليزية يشتمل على جميع أسماء البيئات الغذائية المستخدمة وأسماء التجارب والدلائل وأيضا أسماء الكائنات الحية الدقيقة المذكورة به.
عماد الدين جمال جمعة - أستاذ الدكتور/عماد الدين جمال جمعة

أستاذ الكيمياء الحيوية والميكروبيولوجي المتفرغ

بكلية الزراعة - جامعة الأسكندرية

تاريخ الميلاد: 19/2/1950م.

الوظيفة الحالية: أستاذ متفرغ بقسم علوم تقنية الأغذية بكلية الزراعة – جامعة الأسكندرية.


❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ الطرق المعملية الميكروبيولوجية للكشف عن الميكروبات فى الأغذية السالمونيلا والشيجيلا والمواصفات المصرية والعالمية الميكروبيولوجية ❝ الناشرين : ❞ دار الوفاء لدنيا الطباعة والنشر ❝ ❱
من علوم الأغذية كتب علم الزراعة - مكتبة .

نبذة عن الكتاب:
الطرق المعملية الميكروبيولوجية للكشف عن الميكروبات فى الأغذية السالمونيلا والشيجيلا والمواصفات المصرية والعالمية الميكروبيولوجية

2007م - 1445هـ
يشرح هذا الكتاب كل ما يتعلق بميكروبي السالمونيلا والشيجيلا والأفراد التبعة لها أبتدأ من موقعهما التقسيمي تبعا لأخر طبعة, إلى جانب أهم الصفات الموروفولوجية لهما والأعراض المرضية التي تسببها الأفراد التابعة لهما ومصادرها, وطرق الوقاية من أخطارها. ثم ينتقل لشرح أدق التفاصيل للعديد من الاختبارات الميكروبيولوجية المستخدمة في عزل وغربلة والتعرف على جميع الأفراد البكتيرية التابعة لكل من السالمونيلا والشيجيلا في المواد الغذائية وكيفية التفرقة بينهما باستخدام الاختبارات البيوكيميائية فضلا عن التعرف بالأساسي العلمي لهذه الاختبارات. وتعتمد الطرق الميكروبيولوجية المعملية في هذا الكتاب على استخدام العديد من البيئات الغذائية والدلائل الداخلة في تركيبها لعزل والتفرقة بين الأفراد المختلفة التابعة لهذين الجنسين مع وجود العديد من بدائل للبيئات الغذائية الأخرى المتاحة حتى تكون هناك قاعدة عريضة للتمكن من التعرف على هذين الجنسين والأفراد التابعة لها. وقد زود الكتاب بالعديد من البيئات الغذائية الأساسية والبديلة وتركيبها والطرق المقترحة لضبط درجة حموضتها وتعقيمها فضلا عن وجود فهرس بنهاية الكتاب مرتب هجائيا باللغة الإنجليزية يشتمل على جميع أسماء البيئات الغذائية المستخدمة وأسماء التجارب والدلائل وأيضا أسماء الكائنات الحية الدقيقة المذكورة به. .
المزيد..

تعليقات القرّاء:

يسبب أعضاء جنس السالمونيلا طيفًا مميزًا من الأمراض لدى البشر ، بدءًا من النقل بدون أعراض إلى الحمى التيفية القاتلة. في العالم المتقدم ، يعد التهاب المعدة والأمعاء الحاد الذي ينتقل عن طريق الطعام والتهاب الأمعاء والقولون أكثر الأشكال شيوعًا لعدوى السالمونيلا ، مع ما يقدر بنحو 1.2 مليون حالة سنوية من حالات داء السالمونيلات غير التيفية والتي تحدث في الولايات المتحدة 1-3 على الرغم من أنها غير شائعة نسبيًا في الولايات المتحدة ، التيفود ، نظيرة التيفية ، والحمى المعوية مشكلة صحية عامة عالمية خطيرة للغاية ، حيث تحدث 25 مليون إصابة جديدة وأكثر من 200.000 حالة وفاة سنويًا .4 ، 5

 

السالمونيلا هي عضو في بكتيريا Enterobacteriaceae ، تتميز في الأصل بقدرتها على استقلاب سترات كمصدر وحيد للكربون وليسين كمصدر للنيتروجين ، وكذلك قدرتها على إنتاج كبريتيد الهيدروجين .6 ومع ذلك ، لا يميز الاختبار الكيميائي الحيوي الكلاسيكي وحده بشكل واضح يعتمد الأعضاء الممرضون لهذا الجنس والتصنيف الحديث بدلاً من ذلك على علم الأمصال وبشكل متزايد على الأساليب الجزيئية.



سنة النشر : 2007م / 1428هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 13 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة الطرق المعملية الميكروبيولوجية للكشف عن الميكروبات فى الأغذية السالمونيلا والشيجيلا والمواصفات المصرية والعالمية الميكروبيولوجية

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل الطرق المعملية الميكروبيولوجية للكشف عن الميكروبات فى الأغذية السالمونيلا والشيجيلا والمواصفات المصرية والعالمية الميكروبيولوجية
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

المؤلف:
عماد الدين جمال جمعة - Emad Al Din Jamal Jumaa

كتب عماد الدين جمال جمعة أستاذ الدكتور/عماد الدين جمال جمعة أستاذ الكيمياء الحيوية والميكروبيولوجي المتفرغ بكلية الزراعة - جامعة الأسكندرية تاريخ الميلاد: 19/2/1950م. الوظيفة الحالية: أستاذ متفرغ بقسم علوم تقنية الأغذية بكلية الزراعة – جامعة الأسكندرية. ❰ له مجموعة من الإنجازات والمؤلفات أبرزها ❞ الطرق المعملية الميكروبيولوجية للكشف عن الميكروبات فى الأغذية السالمونيلا والشيجيلا والمواصفات المصرية والعالمية الميكروبيولوجية ❝ الناشرين : ❞ دار الوفاء لدنيا الطباعة والنشر ❝ ❱. المزيد..

كتب عماد الدين جمال جمعة
الناشر:
دار الوفاء لدنيا الطباعة والنشر
كتب دار الوفاء لدنيا الطباعة والنشردار الوفاء لدنيا الطباعة و النشرو مكتبة الوفاء القانونية و مقرها الاسكندرية – جمهورية مصر العربية و هى عضو بإتحاد الناشرين المصريين و اتحاد الناشرين العرب منذ عام 1997م و منذ ذلك الحين تقوم الدار و مكتبة الوفاء القانونية بنشر الكتب العلمية فى جميع علوم المعرفة و تنشر الدار و مكتبة الوفاء القانونية سنويا مايقرب من 150 عنوانا جديدا لكثير من الاساتذة و العلماء على مستوى الوطن العربى الكبير.. ❰ ناشرين لمجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ مجموع فتاوى شيخ الإسلام ابن تيمية (مخرجة ومحققة) ❝ ❞ أخطاء يجب أن تصحح في التاريخ - ليس لليهود حق في فلسطين ❝ ❞ الأم (ط الوفاء) مجلد 1 ❝ ❞ عمدة التفسير عن الحافظ ابن كثير مجلد 1 ❝ ❞ تطور الكتابة الخطية العربيةد. محمود عباس حمودة ❝ ❞ أخطاء يجب أن تصحح في التاريخ - الطريق إلى بيت المقدس القضية الفلسطينية - الجزء الاول ❝ ❞ المكتبة العربية ❝ ❞ أخطاء يجب أن تصحح في التاريخ - الطريق إلى بيت المقدس القضية الفلسطينية - ج3 ❝ ❞ مملكة الخزر اليهودية وعلاقتها بالبيزنطيين والمسلمين في العصور الوسطى ❝ ❞ ديوان سيد قطب ❝ ومن أبرز المؤلفين : ❞ أبو العباس أحمد بن عبد الحليم بن عبد السلام بن تيمية الحراني ❝ ❞ شمس الدين الذهبي ❝ ❞ محمد بن ادريس الشافعي ❝ ❞ محمد عمارة ❝ ❞ عبد الحليم محمود ❝ ❞ ابن كثير ❝ ❞ أبو الحسن الماوردي ❝ ❞ منير محمد الغضبان ❝ ❞ محمد بن إدريس الشافعي ❝ ❞ محمد الصيرفي ❝ ❞ وحيد الدين خان ❝ ❞ حامد عبد الله ربيع ❝ ❞ بدر الدين الزركشي ❝ ❞ أ.د . جمال عبد الهادى ❝ ❞ عز الدين عبد العزيز بن عبد السلام ❝ ❞ د. جمال عبد الهادي - د. وفاء محمد ❝ ❞ جمال عبد الهادي وفاء محمد رفعت جمعة ❝ ❞ زينب عبد العزيز ❝ ❞ د. فؤاد زكريا ❝ ❞ أحمد شاكر أبو الأشبال ❝ ❞ محمود عباس حمودة ❝ ❞ خليل إبراهيم ملا خاطر ❝ ❞ سلسلة قراءة فى فكر علماء الاستراتيجية ❝ ❞ د.منير الغضبان ❝ ❞ محمد رأفت سعيد ❝ ❞ أ.د.توفيق يوسف الواعي ❝ ❞ رمضان الصباغ ❝ ❞ د. عبدالحميد الغزالي ❝ ❞ جمال عبد الهادي ووفاء محمد ❝ ❞ كاتب غير معروف ❝ ❞ محمد إبراهيم الحفناوي ❝ ❞ حامد عبد الماجد قويسي ❝ ❞ د. محمد عبد الشافي المغربي ❝ ❞ السيد فتحى الويشى ❝ ❞ زكى علي السيد ابوغضة ❝ ❞ ابو الحسن سلام ❝ ❞ عبد السلام محمد بدوي ❝ ❞ أحمد محمد شاكر - عبد السلام محمد هارون ❝ ❞ عمر محمد علي محمد ❝ ❞ عبدالباقي محمد حسين ❝ ❞ زكى علي السيد أبو غضة ❝ ❞ أحمد بن عبد الرحيم العراقي أبو زرعة ❝ ❞ محمد بن إدريس الشافعي القرشي المطلبي أبو عبد الله ❝ ❞ صابر عبده ابوزيد ❝ ❞ حامد ربيع ❝ ❞ علي لبن ❝ ❞ د. سامى محمد نوار ❝ ❞ د. حسين غانم ❝ ❞ د. صابر عبده أبازيد ❝ ❞ عماد الدين جمال جمعة ❝ ❞ هانى ابو الحسن سلام ❝ ❞ ريتشارد هرير دكميجان ❝ ❞ د. جمال أحمد طه ❝ ❞ زين كامل الخويسكى ❝ ❞ د. عبد الحميد الغزالى ❝ ❞ د. يحي محمد علي ربيع ❝ ❞ ابن القيم يسري السيد ❝ ❞ أحمد عبد الرحمن السعدني ❝ ❞ د. سعيد أبو الفتوح محمد بسيونى ❝ ❞ قاسم بن عبد الله القونوي الرومي الحنفي ❝ ❞ السيد محمد عبد الرحمن ❝ ❞ جمال عبد الهادي عبد الراضي أمين ❝ ❞ صابر عبده أبا زيد ❝ ❞ د. توفيق الواعى د. أحمد أبو الفضل د. أحمد رجائى الجندى ❝ ❞ د. أحمد عبد الباسط حسن العواودى ❝ ❞ عبد الفتاح احمد فؤاد ❝ ❞ زكى السيد على ابو غصة ❝ ❞ وليد الأعظمي ❝ ❞ د. جمال عبد الهادي أ. على لبن ❝ ❞ أكرم رضا مرسي ❝ ❞ ياسين غضبان ❝ ❞ دونالد ريدفورد ❝ ❞ علي محمد جريشه - محمد شريف الزيبق ❝ ❞ محمد جمال الكيلاني ❝ ❞ عبد العال عبد الرحمن عبد العال ❝ ❱.المزيد.. كتب دار الوفاء لدنيا الطباعة والنشر