❞ كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي ❝

❞ كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي ❝

البروكلي غني بالمركبات المعززة للصحة مثل حمض الأسكوربيك والجلوكوزينولات. ومع ذلك ، فإن كمية هذه المركبات تنخفض حتمًا مع التخزين. أجريت هذه الدراسة للتحقيق في آثار 1-methylcyclopropene (1-MCP) و معالجة الغلاف الجوي المعدل (MAP) وحدها أو مجتمعة على حياة ما بعد الحصاد ونوعية رؤوس البروكلي أثناء التخزين البارد. أدت MAP و 1-MCP + MAP إلى تقليل فقدان الوزن بشكل كبير ، وتأخر تغيرات لون السطح وانهيار الكلوروفيل ، والحفاظ على الجودة البصرية ، وحمض الأسكوربيك ، والفينول الكلي ، والمحتويات الصلبة القابلة للذوبان ، والحموضة القابلة للمعايرة مقارنةً بالتحكم وكذلك المعالجة 1-MCP في الزهيرات المعالجة بـ 1-MCP بالإضافة إلى MAP ، تم العثور على ما يقرب من 47 ٪ وأكثر من الكلوروفيل و 24 ٪ أكثر من إجمالي محتويات الفينول مقارنة بزهور التحكم. كان أداء تطبيق 1-MCP plus MAP أفضل في الحفاظ على جودة زهور البروكلي خلال 28 يومًا من التخزين. أظهرت النتائج الإجمالية أنه يمكن التوصية بالمعالجة المشتركة لتخزين البروكلي التجاري عند 0 درجة مئوية.
-
من الانتاج النباتى كتب علم الزراعة - مكتبة .

نبذة عن الكتاب:
دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي

2020م - 1446هـ
البروكلي غني بالمركبات المعززة للصحة مثل حمض الأسكوربيك والجلوكوزينولات. ومع ذلك ، فإن كمية هذه المركبات تنخفض حتمًا مع التخزين. أجريت هذه الدراسة للتحقيق في آثار 1-methylcyclopropene (1-MCP) و معالجة الغلاف الجوي المعدل (MAP) وحدها أو مجتمعة على حياة ما بعد الحصاد ونوعية رؤوس البروكلي أثناء التخزين البارد. أدت MAP و 1-MCP + MAP إلى تقليل فقدان الوزن بشكل كبير ، وتأخر تغيرات لون السطح وانهيار الكلوروفيل ، والحفاظ على الجودة البصرية ، وحمض الأسكوربيك ، والفينول الكلي ، والمحتويات الصلبة القابلة للذوبان ، والحموضة القابلة للمعايرة مقارنةً بالتحكم وكذلك المعالجة 1-MCP في الزهيرات المعالجة بـ 1-MCP بالإضافة إلى MAP ، تم العثور على ما يقرب من 47 ٪ وأكثر من الكلوروفيل و 24 ٪ أكثر من إجمالي محتويات الفينول مقارنة بزهور التحكم. كان أداء تطبيق 1-MCP plus MAP أفضل في الحفاظ على جودة زهور البروكلي خلال 28 يومًا من التخزين. أظهرت النتائج الإجمالية أنه يمكن التوصية بالمعالجة المشتركة لتخزين البروكلي التجاري عند 0 درجة مئوية. .
المزيد..

تعليقات القرّاء:



سنة النشر : 2020م / 1441هـ .
حجم الكتاب عند التحميل : 1.3 ميجا بايت .
نوع الكتاب : pdf.
عداد القراءة: عدد قراءة دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي

اذا اعجبك الكتاب فضلاً اضغط على أعجبني
و يمكنك تحميله من هنا:

تحميل دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي

شراء كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي:

💲 - للتحميل من المكتبة الزراعية
شكرًا لمساهمتكم

شكراً لمساهمتكم معنا في الإرتقاء بمستوى المكتبة ، يمكنكم االتبليغ عن اخطاء او سوء اختيار للكتب وتصنيفها ومحتواها ، أو كتاب يُمنع نشره ، او محمي بحقوق طبع ونشر ، فضلاً قم بالتبليغ عن الكتاب المُخالف:

برنامج تشغيل ملفات pdfقبل تحميل الكتاب ..
يجب ان يتوفر لديكم برنامج تشغيل وقراءة ملفات pdf
يمكن تحميلة من هنا 'http://get.adobe.com/reader/'

الناشر:
هيئة ابوظبى للزراعة و السلامة الغذائية
كتب هيئة ابوظبى للزراعة و السلامة الغذائيةبموجب القانون رقم (7) لسنة 2019 الذي أصدره صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئيس الدولة حفظه الله بصفته حاكماً لإمارة أبوظبي ​بشأن إنشاء​ هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، تمثل الهيئة السلطة المحلية المختصة بالزراعة والسلامة الغذائية والأمن الغذائي والأمن الحيوي في إمارة أبوظبي، وتهدف لتطوير قطاع ذو تنمية مستدامة في مجال الزراعة والسلامة الغذائية وحماية صحة النبات والحيوان بما يسهم في تعزيز الأمن الحيوي وتحقيق الأمن الغذائي، وهي الجهة المسؤولة عن إعداد الخطط والبرامج والأنشطة في مجال الزراعة والسلامة الغذائية والأمن الغذائي. ويعهد إلى الهيئة مهمة الرقابة والتفتيش على المنشآت والمزارع والعزب في الإمارة وعلى مدخلات الإنتاج الزراعي والمواد الغذائية والزراعية المستوردة أو المصدرة أو المنتجة داخل الدولة والمتداولة في الإمارة لضمان حصول المجتمع على غذاء آمن وسليم، كما تشرف الهيئة على إنشاء وإدارة مخزون احتياطي من الغذاء للطوارئ بالتعاون مع الجهات المعنية. كما تعمل الهيئة على التوطئة للدخول في شراكات واستثمارات مع صناديق الاستثمار والمستثمرين والقطاع الخاص في مجالات عمل الهيئة، وإصدار الموافقات والتراخيص اللازمة لممارسة أي نشاط يتعلق بالزراعة أو الغذاء وفق التشريعات السارية. ❰ ناشرين لمجموعة من المؤلفات أبرزها ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول القرنبيط ❝ ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الفاصولياء ❝ ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي ❝ ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول العنبيات ❝ ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الملفوف ❝ ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الفلفل الحار ❝ ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الجزر ❝ ❞ دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الفلفل الحلو ❝ ❱.المزيد.. كتب هيئة ابوظبى للزراعة و السلامة الغذائية