❞ كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الملفوف ❝

دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الملفوف

2020م - 1446هـ
يزن رأس الملفوف الناضج عمومًا من 3 إلى 5 أرطال ، اعتمادًا على التنوع. يجب حصاد الملفوف على الفور عندما تكون الرؤوس صلبة وناضجة. يمكن أن يؤدي تأخير الحصاد حتى بضعة أيام بعد النضج إلى انقسام الرؤوس وزيادة الإصابة بأمراض الحقل. قد يتسبب الملفوف غير المحصود في حدوث إصابات كبيرة في بقعة أوراق النبتة والعفن الزغب ، خاصة أثناء الطقس الرطب. يمكن أن تنتشر هذه الأمراض من خلال الحصاد والتداول العادي. ومع ذلك ، فإن حصاد الرؤوس غير الناضجة يقلل من المحصول ، وتكون الرؤوس ناعمة جدًا بحيث لا تقاوم أضرار التعامل. تتمتع الرؤوس غير الناضجة أيضًا بعمر افتراضي أقصر من الرؤوس الناضجة.

. المزيد..